Reklama

Najnowsze wiadomości

Kultura i Edukacja10 października 201808:51

Kuchnia na medal, czyli srebro i brąz uczniów wodzisławskiego ZSE w konkursie gastronomicznym w Czechach

Kuchnia na medal, czyli srebro i brąz uczniów wodzisławskiego ZSE w konkursie gastronomicznym w Czechach - Serwis informacyjny z Wodzisławia Śląskiego - naszwodzislaw.com
0
Reklama
Wodzisław Śląski:

Wszelkie konkursy gastronomiczne od dawna cieszą się niesłabnąca popularnością, wzbudzając zainteresowanie zarówno ekspertów gotowania, jak i laików, stroniących od kulinarnych wyzwań. Ich popularności należy szukać w smaku, estetyce oraz samym procesie twórczym. Nie inaczej było w Ołomuńcu...

Wyjazd 5 października 2018 roku na Międzynarodowy Konkurs Gastronomiczny Olima Cup 2018 do Ołomuńca w Czechach zakończył się kolejnym sukcesem dla Zespołu Szkół Ekonomicznych z Wodzisławia Śląskiego. W finale konkursu uczestniczyły reprezentacje z Czech, Słowacji, Węgier, Serbii i Polski.

W tym roku szkołę z powodzeniem reprezentowali w kategorii junior-kucharz uczniowie klasy III Technikum Nr 2 kształcący się w zawodzie technik usług gastronomicznych: Łukasz Skowron oraz Karolina Bogocz, zdobywając srebrny i brązowy medal. Do konkursu przygotował ich nauczyciel przedmiotów gastronomicznych p. Krzysztof Zielonka.

Tegoroczne zadanie konkursowe polegało na samodzielnym przygotowaniu w ciągu 60 minut dania głównego wraz z jego dekoracją. Danie powinno składać się z pięciu porcji. Uczestnicy zmagań zobligowani zostali do wykorzystania suma afrykańskiego oraz masła klarowanego, śmietany i jednego nieznanego składnika, losowanego na 30 min przed finałowym startem z „Black boxu”. Dodatkową trudnością okazała się zmiana w regulaminie konkursu – uczestnicy otrzymali całego dużego suma i samodzielnie musieli przeprowadzić obróbkę dzielenia ryby i jej filetowania przed publicznością i Jury.

Srebrny medalista Łukasz wylosował kalafior, a podał Jury danie zatytułowane „Sum/boczek/czosnek/puree ziemniaczane/burak/dynia/sos piernikowo-śliwkowy/groszek”. Dodatkowo za rewelacyjną pracę z nożem przy filetowaniu ryby otrzymał maksymalną ilość punktów.

Karolina zainspirowała szefów kuchni jesienną paletą barw i smaków w daniu „Sum/spaghetti warzywne/fondant ziemniaczany/beurre blanc/kapary/dynia”, losując z kosza surowców dynię masłową.

Ponadto nasza młodzież miała okazję zwiedzić międzynarodowe targi żywności, rolnictwa, piekarnictwa, cukiernictwa i gastronomii „Olima 2018” w międzynarodowym centrum targowym „Flora” w Ołomuńcu. Zaś dziewczyny w wolnym czasie uczestniczyły w szkoleniu carvingu prowadzonym przez mistrza z Serbii.

Należy zaznaczyć, że to kolejny wielki sukces naszych młodych kucharzy na tym konkursie, w ubiegłym roku Łukasz zdobył Brązowy Medal, a w 2014 roku nasz Ekonomik zdobył Złoty Medal w kategorii „Mistrz i uczeń gotują razem”, gdzie do zmagań konkursowych stanął nauczyciel Krzysztof Zielonka i uczennica Iwona Kopiec, pokonując wszystkie zespoły szefów kuchni i uczniów.

Autor: Materiał nadesłany, redakcja@naszwodzislaw.com

Bądź na bieżąco z nowymi wiadomościami. Obserwuj portal naszwodzislaw.com w Google News.

Reklama
Reklama
Reklama
Reklama

Komentarze (0)

Dodaj komentarz

Autor: Gość (Aby podpisać komentarz swoim nickiem musisz się zalogować)
Portal naszraciborz.pl przeciwstawia się niestosownym, nasyconym nienawiścią komentarzom,
niezależnie od wyrażanych poglądów. Jeśli widzisz komentarz, który jest hejtem – wyślij nam zgłoszenie.
Pozostało (1000) znaków do wykorzystania
Aby potwierdzić, że jesteś człowiekiem kliknij: jabłko
Reklama
Reklama

Najczęściej czytane artykuły

Kultura i Edukacja22 listopada 202421:48

Nieszpory z okazji św. Cecylii w Olzie [ZAPROSZENIE]

Nieszpory z okazji św. Cecylii w Olzie [ZAPROSZENIE] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
opr. red., źródło: GCK Gorzyce
Aktualności22 listopada 202410:56

Wodzisław Śląski aplikuje o środki na montaż instalacji OZE

Wodzisław Śląski aplikuje o środki na montaż instalacji OZE - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
opr. red., źródło: UM Wodzisław Śląski, fot. Latający Obiektyw
Reklama
Aktualności22 listopada 202421:40

Wodzisław Śląski. Oferta kulturalna na weekend

Wodzisław Śląski. Oferta kulturalna na weekend - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
wodzislaw-slaski.pl, fot. Latający Obiektyw
Aktualności22 listopada 202413:06

Przed nami III Wodzisławska Giełda Wolontariatu

Przed nami III Wodzisławska Giełda Wolontariatu - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
opr. red., źródło: UM Wodzisław Śląski, fot. Natalia Maciejek/UM
Reklama
Reklama
Aktualności23 listopada 202419:02

28 listopada kolejna sesja Rady Miejskiej

28 listopada kolejna sesja Rady Miejskiej - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
wodzislaw-slaski.pl
Reklama
Sport22 listopada 202409:58

Weekendowy Niezbędnik Kibica

Weekendowy Niezbędnik Kibica - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
Region:

AKTUALIZACJA. Przed nami piłkarskie ostatki na trawie. Ciekawie zapowiadają się także mecze w ligach siatkówki, koszykówki. Sprawdź, z kim zagra drużyna, której kibicujesz.

(greh)
Kultura i Edukacja22 listopada 202421:57

Zaproszenie na spotkanie barbórkowe w Gorzycach

Zaproszenie na spotkanie barbórkowe w Gorzycach - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
opr. red., źródło: GCK Gorzyce
Reklama
Reklama
Reklama
Sport24 listopada 202418:54

Sportowe podsumowanie weekendu

Sportowe podsumowanie weekendu - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
Region:

AKTUALIZACJA. Pogoda mocno pokrzyżowała plany rozegrania spotkań piłkarskich. Z przeszło trzydziestu zaplanowanych spotkań odbyła się zaledwie niewielka część. Mimo to dostarczyły one emocji. Ciekawie także w starciach innych dyscyplin.

(greh)
Reklama
Reklama
© 2024 Studio Margomedia Sp. z o.o.