Reklama

Najnowsze wiadomości

Kultura i Edukacja18 marca 201909:04

Jak smakuje sukces? Wiedzą to uczniowie wodzisławskiego Ekonomika

Jak smakuje sukces? Wiedzą to uczniowie wodzisławskiego Ekonomika - Serwis informacyjny z Wodzisławia Śląskiego - naszwodzislaw.com
0
Reklama
Wodzisław Śląski:

Złoto, dwa razy brąz i wyróżnienie dla Ekonomika na Międzynarodowym Konkursie Gastronomicznym w Kromĕřižu w Czechach.

Wyjazd 14-15 marca 2019 roku na Międzynarodowy Konkurs Gastronomiczny Gastro Kromĕřiž Cup 2019 do Czech zakończył się ogromnym sukcesem dla Zespołu Szkół Ekonomicznych z Wodzisławia Śląskiego. Do rywalizacji finałowej konkursu Gastro Kromĕřiž Cup 2019 stanęło 81 reprezentantów w 4 kategoriach – Kucharz, Cukiernik, Barista i Sommelier. W konkursie uczestniczyły reprezentacje z Czech, Słowacji, Włoch i Polski.

W tym roku naszą szkołę z sukcesem reprezentowali w kategorii kucharz Łukasz Skowron z klasy III TG zdobywając złoty medal i debiutantka Paulina Bierza z klasy drugiej technikum gastronomicznego zdobywając brązowy medal.

Tegoroczne zadanie konkursowe polegało na samodzielnym przygotowaniu w ciągu 45 minut dania głównego włącznie z dekoracją składającego się z 4 porcji wykorzystując filet z kurczaka w dwóch różnych obróbkach termicznych. Każde danie musiało zawierać dodatki, sos, dekoracje i dwa elementy mięsne. Reprezentanci Polski zachwycili Jury serwując roladki drobiowe z rukolą i wieprzowiną, roladki drobiowe z wątróbką w bekonie, kuleczki mięsne, gołąbka drobiowego z kaszą, puree marchewkowo-dyniowe i puree ziemniaczano-buraczkowe, marynowane i duszone warzywa, fondanta ziemniaczanego, siano z pora, pianki z ziołowego jogurtu, karmelizowane żółte buraki, sosy grzybowe i żurawinowe.

Na tym sukcesy naszej szkoły się nie zakończyły. Po raz drugi wodzisławski Ekonomik wystartował w kategorii cukierniczej, gdzie dwie uczennice klasy III technikum żywienia i usług gastronomicznych rywalizowały w pieczeniu i dekoracji „Cup Cakes” o tematyce „Svět kolem nás“, czyli „Świat wokół nas”. Zadanie konkursowe polegało na wypieku 6 sztuk muffin w ciągu 25 minut wraz z nadzieniem, a następnie sporządzenie kremu i dekoracji w obowiązującym temacie, gdzie do dyspozycji uczniowie mieli tylko 20 minut. Korzystać mogli z pieca cukierniczego Retigo, lodówki, robotów kuchennych i swoich przyborów cukierniczych.
Karolina Waler zdobyła wyróżnienie za wykonanie smakowitych waniliowych muffin z nadzieniem malinowym i barwnymi kremami „Sweet Internet”.

Beata Glinka otrzymała brązowy medal za podanie czekoladowych muffin z nadzieniem pistacjowym z kiwi i słonym kremem z serków Filadelfia i mascarponne, „Sweet & salt cupcakes - World of optimist and pessimist”. Młodzi medaliści zostali przygotowani przez nauczyciela przedmiotów gastronomicznych p. Krzysztofa Zielonkę.

Wyjazd był też okazją do obserwacji technologii sporządzania i serwisu kawy przez baristów oraz prezentacji i podawania win przez sommelierów w obecności konsumentów.

Młodzież miała okazję zwiedzić szkołę i miasto, szkolną stadninę koni klas technikum i szkoły zawodowej, ogrody zamkowe wraz z minizoo, zabytkowy rynek Kromĕřiža i palmiarnię w ogrodach wpisanych na listę zabytków UNESCO.

Autor: ZSE Wodzisław, redakcja@naszwodzislaw.com

Bądź na bieżąco z nowymi wiadomościami. Obserwuj portal naszwodzislaw.com w Google News.

Reklama
Reklama
Reklama
Reklama

Komentarze (0)

Dodaj komentarz

Autor: Gość (Aby podpisać komentarz swoim nickiem musisz się zalogować)
Portal naszraciborz.pl przeciwstawia się niestosownym, nasyconym nienawiścią komentarzom,
niezależnie od wyrażanych poglądów. Jeśli widzisz komentarz, który jest hejtem – wyślij nam zgłoszenie.
Pozostało (1000) znaków do wykorzystania
Aby potwierdzić, że jesteś człowiekiem kliknij: kanapkę
Reklama
Reklama

Najczęściej czytane artykuły

Kultura i Edukacja22 listopada 202421:48

Nieszpory z okazji św. Cecylii w Olzie [ZAPROSZENIE]

Nieszpory z okazji św. Cecylii w Olzie [ZAPROSZENIE] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
opr. red., źródło: GCK Gorzyce
Aktualności22 listopada 202410:56

Wodzisław Śląski aplikuje o środki na montaż instalacji OZE

Wodzisław Śląski aplikuje o środki na montaż instalacji OZE - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
opr. red., źródło: UM Wodzisław Śląski, fot. Latający Obiektyw
Reklama
Aktualności22 listopada 202421:40

Wodzisław Śląski. Oferta kulturalna na weekend

Wodzisław Śląski. Oferta kulturalna na weekend - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
wodzislaw-slaski.pl, fot. Latający Obiektyw
Aktualności22 listopada 202413:06

Przed nami III Wodzisławska Giełda Wolontariatu

Przed nami III Wodzisławska Giełda Wolontariatu - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
opr. red., źródło: UM Wodzisław Śląski, fot. Natalia Maciejek/UM
Reklama
Reklama
Sport22 listopada 202409:58

Weekendowy Niezbędnik Kibica

Weekendowy Niezbędnik Kibica - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
Region:

AKTUALIZACJA. Przed nami piłkarskie ostatki na trawie. Ciekawie zapowiadają się także mecze w ligach siatkówki, koszykówki. Sprawdź, z kim zagra drużyna, której kibicujesz.

(greh)
Reklama
Kultura i Edukacja22 listopada 202421:57

Zaproszenie na spotkanie barbórkowe w Gorzycach

Zaproszenie na spotkanie barbórkowe w Gorzycach - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
opr. red., źródło: GCK Gorzyce
Aktualności23 listopada 202419:02

28 listopada kolejna sesja Rady Miejskiej

28 listopada kolejna sesja Rady Miejskiej - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
wodzislaw-slaski.pl
Reklama
Reklama
Reklama
© 2024 Studio Margomedia Sp. z o.o.